俗话说“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，但是这饭要是吃得不对也会引发多种疾病，这些你了解吗?
据河南中医药大学第一附属医院消化科外治室医师滕迎春介绍称，朋友家的孩子今年高二，为了给孩子补充营养，每天下晚自习回到家，朋友都会给孩子煮一碗鸡蛋挂面外加一个荷包蛋，可是眼瞅着孩子食欲越来越不好，人也越来越消瘦，做很多检查都正常，后来一抽血检查食物不耐受，发现孩子对小麦+++和鸡蛋++，朋友悔不当初!
同时，滕迎春还分享了几个食物不耐受的病例：王老师因为长期过敏性鼻炎，一到季节交替就会不断地打喷嚏、流眼泪、流鼻涕，反复发作十几年;小张三十几岁莫名其妙地掉头发，早早地变成了“聪明的脑袋”;高中生小贾得了溃疡性结肠炎，经常拉肚子、瘦得皮包骨头，不远千里从新疆跑到河南中医药大学第一附属医院消化科住院治疗;还有几个月大的婴儿长期腹泻……，如此这些真是不胜枚举。经过抽血检查，这些病人有一个共同的特点——食物不耐受。
可能大家觉得食物不耐受是个陌生的话题，但是临床越来越多地发现原来食物吃不对也会引发很多种疾病。那么什么是食物不耐受?食物不耐受跟食物过敏一样吗?常见的食物不耐受有哪些?哪些疾病要考虑跟食物不耐受相关呢?查出有食物不耐受该怎么办呢
我们常见的食物过敏是一种速发的免疫反应，当人体对某种食物产生过敏时，会在几分钟到半小时内产生强烈的反应，主要表现为皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、甚至出现呼吸困难、哮喘等皮肤、消化道及呼吸道症状。
食物不耐受之所以不被人们包括医生所重视，是因为它不像过敏反应那样强烈，是一种慢性变态反应性疾病，很可能临床表现并不严重，只会出现腹痛、腹泻、便秘、打喷嚏、脱发等，并且真的很难相信这些症状会跟每天都在食用的面粉、牛奶、鸡蛋等等所引起食物不耐受相关。
食物不耐受简单说就是人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害的物质，针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生特异性IgG抗体，这些抗体再与食物颗粒结合，就形成了免疫复合物，从而引起人体发生慢性炎症反应，表现为全身各系统的症状与疾病。
当出现哪些症状时需要考虑是不是食物不耐受引起的呢?最常见的病症是：便秘、腹泻、消化不良、溃疡性结肠炎、不明原因的消瘦、过敏性鼻炎、湿疹、偏头痛、小儿扁桃体炎、腺样体肥大、皮疹、皮肤瘙痒等等都可能与食物不耐受相关。
怎样检查食物不耐受呢?通过静脉抽血化验就能检测食物不耐受。通常医院会提供三种方案供我们选择，分别是包含九项、四十项和九十项检测内容，涵盖日常生活中绝大多数的食物。
检测出食物不耐受该怎么办?是不是终身不能再食用该食物呢? 答案是否定的，当我们检测出对某种或某些食物不耐受以后，在3个月到半年的时间内应禁食这些食物，与食物过敏不同的是，通过一段时间的戒断，再通过间断、少食，我们机体会重新接纳这些食物。
